你们好，最近0471房产发现有诸多的对于蒸丸子是开水蒸还是冷水蒸，蒸丸子这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、首先，菱角洗净去皮。

2、用刀打碎

3、葱姜切末用开水泡，辣椒也用开水泡，只要用辣椒水。

4、在肉馅中加入马蹄和鸡蛋。

5、一边朝一个方向搅拌馅料，一边一点一点地加入盐、多香粉、洋葱姜水和胡椒粉，直到馅料稍微变浓。

6、盘子底部抹油，用手将肉末搓成大球。

7、炒锅放少量油，肉丸在锅里慢慢滚动，稍微煎一下，轻轻取出待用。

8、将葱、姜、大料放入锅中，大火烧开。

9、把炸好的肉丸放进汤里。

10、放入大碗中，放入锅中，中火蒸45分钟。出来后可以撇去一点浮油，捞起葱、姜、八角。

以上就是蒸丸子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。